丸抜きを オクタゴン０で製粉
篩いにかけず 二八で
（岩田塾長が打ちました。さすが。蕎麦打ち技術に惚れます）
蕎麦の味は 旨いの一言。
（加水量を多い目に 捏ね のしは手早く）
■ＢＡＣＫ
